老张的煎饼摊支起来第三天，香味刚把街坊四邻勾出来，几个穿制服的工作人员就到了跟前。
“老板，你这卫生许可证呢？健康证有吗？还没办营业执照吧？”
老张当时就懵了，手里的刮板差点掉油锅里。他赔着笑递烟：哎呀同志，刚支摊没两天，这…这都需要啥证啊？我这就去办！
结果？摊子当场被叫停，老张跑了两星期政务大厅，腿都细了一圈才重新开张。
你瞅瞅，热气腾腾的买卖，硬生生被几张纸卡在半路上，憋屈不憋屈？
这证件关，可真不是闹着玩的。
你说开店不就是租个铺子、进点货、吆喝几声的事儿？那是表面风光！暗地里，跟你这小生意有关的工商、税务、卫生、消防、环保…
哪个没招呼到，分分钟就能让你的创业梦卡壳。
个人开店需要办理什么证件？搞明白你那个小地盘到底需要拜哪几尊神，绝对是省心、省钱、避罚款的头等大事。
咱先说说最烟火气的，卖吃的喝的。这行当，嘴管得最严！你就想吧，谁愿意花钱买病啊？所以，卫生这块看得死死的。
首先，你那个营业执照就是开店必备的“身份证”。
甭管是个体户执照还是公司执照，都得先去工商（现在叫市场监管）那儿登记领证。没它？你连合法做生意的资格都没有！
带上身份证、租房合同、产权证明复印件，跑一趟就行。
营业执照到手了，赶紧接着办“食品经营许可证”！
这可是餐饮、小吃、奶茶店、小超市卖食品的命根子。想办这个？你的店得像个样儿：洗菜池、消毒池、操作台得分开；生熟食材处理得划清界限；垃圾桶得带盖；还得有防虫防鼠的招儿…
你最好装修前就琢磨这些，别像我认识的那个开面馆的李哥，装修好了才去申请，人家一看他那操作间设计不合理，硬是砸了墙重新改，多花了万把块冤枉钱！
申请的时候，工作人员会上门实地看，通不过？那就整改，再排队等人家来看，耽误的都是白花花的银子啊！
还有一个不能少的“入场券”，健康证！
老板、厨师、服务员、收银员…只要碰吃的、打包的，人手一本！每年都得去指定医院体检、办一次。别嫌麻烦，这个真不能省。小陈之前在熟食店打工，就因为老板图省钱没给员工及时办健康证（有几个员工的证过期了），被突击检查抓个正着，罚惨了不说，店门口还贴了大大的处罚公告，生意直接凉了半个月。
要是你店里还用得上明火（比如炒菜、烧烤），或者用电的大功率设备特别多，那“消防检查合格证明”这一关你躲不过。消防通道堆杂物？灭火器过期？应急灯不亮？这些都能成为卡住你的理由。每年消防检查，多少小店因为这些小细节栽跟头？别心存侥幸。
说完吃的，咱聊聊卖衣服、卖杂货、开书店、弄个小工作室这类不沾“入口”的生意。这类相对“清爽”些，但也马虎不得。
同样，营业执照是铁打的开门砖，谁都躲不掉。定了店名、选好经营范围（卖啥就写啥，别乱写）、备好材料去办就行。
重点来了，税务登记证！
拿到营业执照后三十天内，麻溜儿地去税务局报到。这关系到你怎么缴税（是小规模纳税人还是一般纳税人？），也关系到你能不能给客人开发票（没税号开不了票，大客户可能就不跟你玩儿了）。这一步没跟上？小心上“黑名单”，还可能被罚款。
如果你的小店临街，招牌想做得亮眼一点？那还得问问城管！很多地方对店铺门头招牌的大小、样式、位置甚至灯光都有规定，得先去城管部门办个“户外广告设置许可证”或者类似的名字，各地叫法不一样。别招牌花了大价钱做好了，城管一来让你拆，那才叫欲哭无泪。
现在时髦开网店、做微商？在家点点手机就能做生意，听起来真美！但你以为躲在家里就没人管了？网络可不是法外之地！
网络经营许可证？现在大部分个人网店没那么麻烦。但只要你在电商平台（某宝、某多多、某东）或者微信朋友圈卖了东西，赚钱了，这事你就绕不开！
最核心的，依然是营业执照！
没错，在家开店也得办证。政策说得明白：电子商务经营者应当依法办理市场主体登记。当然，卖点自家的农产品、小手工艺品，或者零星小额交易可能有例外，但如果你想正经当个生意做、长期做、甚至做大点，办个执照是必须的。有了执照，税才能清清楚楚地交。
网上卖食品、化妆品这些特殊东西，那该有的许可证（像食品经营许可）一样也跑不了！
铺子租好了？装修动工前，先别急着砸墙！跑去市场监管所或者街道办问问，你这地方到底能不能开你想开的那种店？这叫“经营场所核查”！住宅楼底商能不能做餐饮？有些地方行，有些地方有油烟噪音限制就死活不行。别装修钱砸进去了，最后告诉你这里不能开火锅店，那真是哭都没地方哭去。
营业执照、许可证终于千辛万苦拿到手了？别以为就万事大吉塞抽屉里了！按规定，这些宝贝得在你店里最显眼的地方挂出来！市场监管、税务、消防检查，进门第一件事就是看你这几张纸挂了没？日期对不对？没挂？妥妥的罚款理由！
还有个磨人的小妖精，年检（现在很多地方改叫年报）。
每年上半年（通常是1月1号到6月30号），你得登录国家企业信用信息公示系统，把上一年店里的经营情况、地址、联系方式等等填上去公示。忘了？那不好意思，“经营异常名录”欢迎你！进了这个名录，贷款、签合同、招投标处处受限，麻烦大了。
回看老张那段煎饼摊的波折，多跑的路、耽搁的生意，都是真金白银的教训。开店办证这事儿，真没啥秘籍捷径：摸清你行业、你店铺位置的门槛要求；老老实实按规矩备材料、跑流程；该挂的证别藏着掖着；该年检的日子记牢了。
别小看这几张纸片儿，它们是你小店合法经营的“盔甲”和“通行证”。理顺了证件，你的心思才能真正用在招呼客人、打磨产品、把生意做红火上。这才是正经的开门之道！
