我的电脑里，有一个名叫「梦想」的文件夹。
它被我设置成了隐藏模式，像个不可告人的秘密。
里面只有一个文件，是一个PPT，名字叫「奶油与诗」。那是我为自己未来的甜品小摊设计的商业计划书，已经修改了三百多个版本。PPT的第一页，是一张我在网上找的图片：一辆复古的、薄荷绿色的小餐车，停在洒满阳光的草坪上，车窗上挂着手写的菜单，旁边摆着几盆小雏菊。
那是我理想中的人生。
而我现实中的人生，是桌上另外一个文件夹，叫「本周工作」。里面塞满了各种表格、报告和永远也开不完的会议纪要。我每天的工作，就是把这些文件从「未完成」挪到「已完成」，然后第二天，新的文件又会填满那个「未完成」的格子。
我像一只在滚轮里奔跑的仓鼠，很忙碌，但永远在原地。
我的那个甜品小摊，在我的脑子里，已经开张了无数次。
我知道我的主打产品是什么：海盐焦糖千层蛋糕。我也知道我的招牌饮品：手冲的桂花拿铁。我甚至连打包盒上要贴的贴纸都设计好了，是一只抱着草莓的小熊，下面印着一行小字：「愿你今天，有点甜。」
我的朋友们都吃过我做的蛋糕。她们每次都惊为天人，说：「阿琳，你干脆辞职去开个店吧！我们一定天天来光顾！」
我每次都笑着说：「快了快了，在计划了。」
这个「计划」，已经计划了三年。
三年里，我买了三个不同品牌的烤箱，收藏了至少两百个烘焙视频，我的书架上，关于甜品制作和店铺经营的书，比我大学专业课的书还要多。我关注了所有出名的美食博主，研究他们的配方，分析他们的拍摄角度。
我做了一切准备，除了最重要的那一步：开始。
我害怕。
我把这种害怕，包装成「谨慎」和「追求完美」。
我对朋友说：「店面的租金太贵了，我得再攒攒钱。」
我对家人说：「现在市场不景气，我想等一个更好的时机。」
我对镜子里的自己说：「我的千层饼皮，还不够薄，还不够均匀。我的奶油，打发得还不够稳定。我需要再练习练习。」
我为我的「不敢」，找到了无数个听起来无比正确的借口。
我的脑子里，住着两个小人。一个充满热情，它对我说：「去吧！人生这么短，为什么不做点自己喜欢的事？」另一个，则是个冷酷的会计师，它拿出计算器，噼里啪-啦地算给我听：「启动资金、原材料成本、水电费、可能的亏损……你确定你能承担这个风险吗？你现在的工作，虽然无聊，但每个月都有稳定的收入。你辞职了，社保怎么办？房租怎么办？」
那个会计师，总是赢。
深夜睡不着的时候，我会在网上搜索一个问题：「想做点小生意，却迈不出第一步，怎么办？」
屏幕上会跳出无数篇文章。有的教你如何分析市场，有的教你如何写商业计划书，有的给你讲各种成功人士逆袭的故事。我看得热血沸腾，感觉明天就能去工商局注册了。
可第二天早上，当我挤上沙丁鱼罐头一样的地铁，闻着空气里混杂着包子味和香水味的气息，我的那点热血，就又凉了下去。
稳定，像一张温暖又密不透风的网，把我牢牢地困在原地。
我身边，好像有很多这样的人。
我的大学同学阿哲，一个才华横溢的插画师。他一直想做一个自己的原创IP，出绘本，做周边。他的草稿本画了一本又一本，里面的角色形象生动又可爱。他总说：「等我画满一百个故事，我就开始找出版社。」他现在，应该已经画到第三百个故事了。
我的表姐，一个品味很好的服装买手。她想开一家小小的古着店。她的衣帽间，比很多店里的货都全。她对每一件衣服的年代、设计师、面料都如数家珍。她总说：「等我找到一个完美的铺面，我就开始。」她已经看了三年的铺面了。
我们就像一群站在泳池边的人。我们穿着专业的泳衣，戴着最酷的泳镜，甚至连入水之后要用什么姿势都演练了无数遍。我们讨论着水的温度，分析着水的深度，但我们就是不敢跳下去。
我们怕水太冷，怕抽筋，怕呛水，怕游不到对岸。
我们把大部分的精力，都花在了「准备」和「担心」上，以至于忘记了，游泳这件事，只有跳下水，才能学会。
真正的转机，发生在一个很平常的周六。
那天我又在家里，实验一个新的抹茶慕斯配方。烤箱里飘出诱人的香气，我正准备把做好的慕斯脱模，我妈打来了电话。她在电话里唉声叹气，说我小姨家的表弟，年纪轻轻不学好，辞了国企的工作，去城西的夜市摆摊卖柠檬茶。
「一份安安稳稳的工作不要，非要去抛头露面，风吹雨淋的，能赚几个钱？真是把书都读到狗肚子里去了！」我妈在电话那头痛心疾首。
挂了电话，我看着眼前那个精致的、完美的抹茶慕斯，突然觉得有点可笑。
我瞧不起表弟的「冲动」，但我又在嫉妒他。我嫉妒他的勇气。我在这里，研究着法芙娜的可可粉和宇治的抹茶粉有什么区别，而他，已经站在人来人往的夜市里，把一杯杯柠檬茶，递到了客人的手里。
他的柠檬茶，可能没有用好的香水柠檬。他的小摊，可能简陋又杂乱。但他「开始」了。
而我，还停留在那个薄荷绿色餐车的幻想里。
那天晚上，我做了一个决定。
我没有辞职。我也没有去租铺面。
我只是打开一个二手交易的APP，花三百块钱，买了一张小小的、可折叠的蛋卷桌。我又花了一百块，定制了一块桌布，印着我设计的那个抱着草莓的小熊。
我的「第一步」，不是辞职信，不是商业计划书，而是这张三百块的桌子。
它像一个具体的、可以触摸到的锚，把我那个飘在天上的梦想，拽回了地面。
上个周末，我们小区旁边的公园里，有一个小小的、临时的周末市集。不需要什么营业执照，只要交五十块钱的摊位费就行。
我失眠了一整晚。
我害怕我的蛋糕卖不出去。我害怕别人会用奇怪的眼神看我。我害怕城管会来赶我。
那个会计师小人，又在我脑子里，开了一整晚的风险分析会。
第二天，我顶着黑眼圈，用一个小推车，拉着我的折叠桌、我的小熊桌布，还有一个装满了海盐焦糖千层的保温箱，走进了公园。
我把桌子支好，铺上桌布，小心翼翼地把切好的蛋糕一块块摆出来。我的手，一直在抖。
我甚至不敢吆喝。我就那么站在桌子后面，假装在玩手机。
我的第一个客人，是一个抱着孩子的妈妈。她路过，停下来，问我：「你这个蛋糕，怎么卖呀？」
我紧张得声音都变了调：「三……三十五一块。」
「给我来一块吧。」她说。
我手忙脚乱地把蛋糕装进我早就准备好的盒子里，贴上我的小熊贴纸，递给她。她扫码付钱的时候，我感觉自己的心跳，快得像要从嗓子眼蹦出来。
那一天，我准备的二十块蛋糕，在三个小时里，全部卖完了。
我赚了七百块钱。
这点钱，还不够我买一罐好的抹茶粉。但当我收起桌子，拉着空空的保温箱回家时，我感觉自己像个打了胜仗的将军。
我没有被围观，没有被嘲笑，没有被驱赶。我的蛋糕，被一个个陌生人买走。有一个小姑娘，吃完之后还特地跑回来告诉我：「姐姐，你的蛋糕太好吃了！」
我突然明白了。
那个困住我的，从来不是钱，不是时机，也不是那个完美的配方。
困住我的，是我为「第一步」设定的门槛，太高了。
我以为的第一步，是辞职、是租店、是投入我所有的积蓄，是一场不成功便成仁的豪赌。
而真正的第一步，或许只是买一张三百块的折叠桌。是去参加一个五十块钱摊位费的市集。是把你的第一个产品，卖给第一个陌生人。
我没有辞职。我依然在那个滚轮里，做着我的表格和PPT。
但我的「梦想」文件夹，不再是隐藏的了。我把它放在了桌面上最显眼的位置。
里面多了一些新的文件：「周末市集申请表」「食品包装供应商联系方式」「下周新品：巴斯克蛋糕配方」。
我还是那个我。我依然害怕，依然会焦虑。
但现在，我的脚下，有了一小块坚实的、属于我自己的土地。
那辆薄荷绿色的小餐车，好像离我，近了一点点。
